广州家常菜之三肉一菜(红烧金鲳鱼+番茄炒蛋+西兰花炒肉卷+蚝油生菜)

作者： MmM7

今天做了4个菜，5个人吃饭，哈哈

用料

• 生菜 1斤
• 番茄 3个
• 金鲳鱼 1条
• 鸡蛋 3个
• 葱 3根
• 西兰花 1大朵
• 肉卷 150克
• 姜 6-8片
• 蒜 6瓣

广州家常菜之三肉一菜(红烧金鲳鱼+番茄炒蛋+西兰花炒肉卷+蚝油生菜)的做法步骤

步骤 1

准备配料😂

步骤 2

鲳鱼洗干净，用厨房纸吸干水备用

步骤 3

热锅加油，把鲳鱼放进去煎到变色

步骤 4

把蒜，姜，葱放锅里爆香，放入鱼一起煎

步骤 5

加入一碗水，放酱油3勺，蚝油2勺，盐适量，盖上盖子焖煮5~6分钟

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步骤 6

步骤 6

看到收汁加入适量糖调味

步骤 7

出锅

步骤 8

洗干净番茄削皮，切开块状备用

步骤 9

准备3个鸡蛋，加入小小盐在碗里打散 热锅烧油，把碗里的蛋倒进去

步骤 10

煎到7分熟就可以铲起放碗里备用

步骤 11

起锅烧油，加入蒜头爆香，放番茄炒

步骤 12

番茄加入半碗水，少量盐，倒入刚刚炒好的鸡蛋，一起煮到收汁，翻炒一下

步骤 13

第二道完成啦

步骤 14

热锅烧油，加入蒜头

步骤 15

西兰花要提前焯水哦，捞起后放下锅里炒

步骤 16

加入猪肉卷，少量盐，继续翻炒2-3分钟

步骤 17

第三道菜搞定

步骤 18

生菜剥开，洗干净

步骤 19

放进滚水里，加入油，煮到变色，起碟的时候倒点蚝油搅拌一下

步骤 20

搞定，吃饭啦

菜谱创建时间：2021-08-21 11:04:34