吃瓜记之一 南瓜奶酪包

作者： 机智的厨娘生活

最近娱乐圈的大瓜一个接一个，哀家吃瓜吃到应接不暇。好巧不巧，我家掌柜也很应景地去别人瓜园里顺来一大袋子南瓜。要好好吃瓜，还是得变着花样巧立名目。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 120克
• 酵母 4克
• 南瓜 300克
• 奶油奶酪 100克
• 百香果 1个
• 细砂糖 25克
• 盐 4克

吃瓜记之一 南瓜奶酪包的做法步骤

步骤 1

家里的大瓜不逊近期娱乐圈产出

步骤 2

咱们挑一个长相俊俏，唐三彩样儿的。剁2圈来蒸了。

步骤 3

蒸熟的瓜

步骤 4

120克牛奶，加入南瓜肉，酵母，盐（没错，是咸口的皮，但是相信我，吃起来一点不违和）。吐司面粉，和面程序走一遭

步骤 5

打完第一次面之后加入切粒的黄油。

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步骤 6

步骤 6

开一个热情的百香果passion fruit。加入半盒约100克的Kiri奶油奶酪，25克细砂糖，搅吧搅吧，调成一个百香果奶酪馅儿。这馅儿好整好吃，抹面包什么的也挺好。

步骤 7

这馅儿好整好吃，抹面包什么的也挺好。

步骤 8

把南瓜面团取出，醒下面。

步骤 9

等面团胀大1.5倍左右。因为有南瓜纤维，面团不是很光滑，没关系的。

步骤 10

分成8等分，团成圆球，再压成饼

步骤 11

放入百香果奶酪馅儿

步骤 12

放置室温发酵约45-60分钟，用刮板或者棉线刻出南瓜的形状

步骤 13

烤箱上下170度约15分钟

步骤 14

成品

吃瓜记之一 南瓜奶酪包的小贴士

一般这个包是做成甜口的，我们家不爱吃甜的，面团就改成放盐。放心，一点不违和，挺好吃。加了南瓜进去和面，面包放久了也很软和。这个百香果奶酪下，馅很好弄又好吃，超赞。

菜谱创建时间：2021-08-21 09:00:52