鲜美鸡蛋饼（秒杀路边摊）

作者： 我还是个六年级小学生

为啥这个鸡蛋饼秒杀路边摊呢？我只能回答：因为这是妈妈的味道！😂😂😂

用料

• 鸡蛋 1～2个
• 肉丝 适量
• 普通面粉（不需要低筋和高筋） 半碗（小瓷碗）
• 黄瓜片 小半根
• 豆豉酱料（可不加） 2～3勺
• 番茄 半个

鲜美鸡蛋饼（秒杀路边摊）的做法步骤

步骤 1

准备好材料（我的肉丝正在来时的路上）

步骤 2

将半碗面粉和鸡蛋倒入碗中搅匀。

步骤 3

如果像我这样搅拌出来的呈颗粒状（太干），可以加点水继续搅拌。搅拌到跟稀饭一样的程度后加点盐备用。

步骤 4

差不多这种程度吧。

步骤 5

坐等妈妈买肉丝中……

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步骤 6

步骤 6

黄瓜、肉、番茄切片。

步骤 7

倒油，将碗里的面糊倒一点进去，剩下的待会儿再煎。用锅铲将面糊摊平（尽量摊圆！）

步骤 8

在馅儿的背后涂一层蛋液，撒上肉和番茄（黄瓜最后再放），煎至面饼变黄。

步骤 9

变黄后放上黄瓜，将煎饼叠起来

步骤 10

像我这样口味重点了，还可以涂上豆豉酱、剁椒酱之类的。

步骤 11

抹在里面也可以。

鲜美鸡蛋饼（秒杀路边摊）的小贴士

注：1、搅拌面糊的时候，搅拌的程度：尽量不要用颗粒，一定要搅匀，搅得稀一点，不要太稀，不要太干，稀的话加面粉，干的话加水。 2、为了尽量避免虫子飞到鸡蛋湖上，有保鲜膜的可以蒙上去哦～

菜谱创建时间：2021-08-21 08:41:04