在超市看见这种皱皱的青椒，买了6、7个吧，为了方便做，从中间切成两半了。不能吃辣的把辣椒籽去掉哦。
调一碗酱汁，盐、白糖、醋各放1勺，蚝油压了4、5下，生抽倒上4勺，老抽1勺，调料1勺。 反正我很随意，就是把厨房里所有我有的调料都放进去了，然后给搅拌均匀。
油热了以后放辣椒，这里由于我辣椒上带有水珠，当时锅里溅的根本靠近不了，无语……建议你们把青椒表面擦干，或者扔进去之后就用锅盖盖上。 等青椒一面煎的有焦黄色了，把它翻过来煎另一面，用铲子把青椒压扁啊记得。 两面都焦黄之后，把酱汁倒进去。
锅里的酱汁翻腾出细小的泡泡以后，就可以关火了。 非常下饭，配面条配米饭都好吃，哈哈哈~~