蘑菇奶汁三文鱼

作者： 三千里的小丫杈

请无视我凌乱的书桌... 今天终于自己买锅子了... 今天芝士片特卖... 做了这个卡路里超高的西式料理... 在宿舍洋妹子们"OMG...that's really good!"中... 吃掉了一半...因为热量极高...所以吃一半就饱了... 剩下的一半...有个妹子煮了意面，就给她浇在意面上了~ 比起Pizza神马的...这个才是能量炸弹吧...

用料

• 带皮三文鱼 1lb
• 洋葱 半个
• 蘑菇 小号,6个
• 芝士片 2片
• 盐 3小撮
• 橄榄油 2两勺
• 胡椒

蘑菇奶汁三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼块洗干净，去鳞片...用厨房纸吸干水分...切块...撒上胡椒...一点盐...两勺橄榄油...拌匀...

步骤 2

洋葱切小丁...蘑菇切片...

步骤 3

平底锅大火加热...放入鱼块...煎至7分熟...（掌握方法是...先煎一面...将一面煎出油而且颜色泛金黄...翻面，数3秒...出锅...）...

步骤 4

锅中会煎出很多油...倒掉一大部分...留一点点...加入蘑菇片...炒至蘑菇片熟...

步骤 5

加2/3杯水（200ml左右）...煮沸...加盐...加入一片芝士片...煮成奶汤...再煮一会儿...收汁至略稠...加入洋葱丁翻炒10秒...

步骤 6

奶汁浇在三文鱼块上...另一片芝士片撕成条...铺在鱼块上...

步骤 7

进入微波炉...中火加热至芝士融化...

蘑菇奶汁三文鱼的小贴士

其实锅子里的油可以不要...盆子里的鱼块会有油水...用那个炒一下蘑菇就足够了...

菜谱创建时间：2012-09-29 06:01:11