素食 01｜秋葵拌豆腐

作者： 丽珍-后花园

在广东如此闷热交替多变的季节里，个人会比较吃一下让身体舒服的食物。这道「秋葵拌豆腐」就着实美妙，用鲜嫩的秋葵来搭配一整块嫩豆腐，淋上特调味汁，清爽的口感。 秋天的味道，特别喜欢这清新的口味，怎么做都好吃。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 秋葵 4根
• 青椒 1个
• 香菜 1根
• 小米椒 2个
• 六月鲜 特级酱油 2勺
• 味达美 清香米醋 1勺
• 盐 2克
• 香油 适量

素食 01｜秋葵拌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐冲洗一下，放入蒸锅中，蒸10分钟。

步骤 2

秋葵洗净，放入锅中，焯熟。（可以整个煮熟再切段）

步骤 3

秋葵、香菜分别切段；青椒、小米椒洗净，切碎。

步骤 4

小碗中倒入六月鲜特级酱油、清香米醋、香油、盐，调成味汁。

步骤 5

材料准备好了，准备淋酱汁

步骤 6

将秋葵段、香菜段、青椒碎、小米椒放在豆腐上。淋上酱汁。

步骤 7

一缕葱香

步骤 8

软绵的豆腐与秋葵清香交织，才发现秋葵的口感如此别致，豆腐也是如此的滑嫩。

素食 01｜秋葵拌豆腐的小贴士

味汁可依据自己的口味调制。

菜谱创建时间：2021-08-20 17:39:40