娟姐宫保鸡丁

作者： 杜丽娟无法复制

小牛凯西的鸡胸肉！不用腌制特别嫩..这次料汁老抽多了一些、淀粉多了一些、糖多了、自己记录一下、孩子喜欢眉州东坡的宫保鸡丁..已经很接近了.鸡丁要是自己腌制可以参考我之前的菜谱酱爆鸡丁的腌制方法！

用料

• 鸡胸肉 3块
• 麻椒 10颗
• 花椒 10粒
• 干辣椒 4个
• 姜片 10片
• 蒜片 10片
• 辣椒粉一丢丢 上色
• 花生米（熟去皮） 10-15颗
• 白砂糖 3勺
• 醋 3勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 2-3克
• 淀粉 2勺
• 大葱段

娟姐宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好材料、鸡胸肉切丁炒8-9分熟撒一丢丢辣椒面

步骤 2

油爆香蒜片、姜片、花椒、辣椒！下鸡丁翻炒

步骤 3

加大葱！

步骤 4

下料汁、超匀、收汁儿、最后放花生米

步骤 5

味道真不错..

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步骤 6

步骤 6

配料一定要花椒和麻椒都存在

菜谱创建时间：2021-08-20 17:37:46