青椒肉末四季豆

作者： jean110

快手下饭菜（菜单里的材料用量都是两人一餐份）

用料

• 四季豆（长扁形为好） 15根
• 青椒 4个
• 肉糜（7：3） 一小团
• 蒜 2瓣
• 盐
• 糖
• 味精
• 淀粉

青椒肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆泡洗干净。

步骤 2

泡洗四季豆的同时，煮一锅水

步骤 3

同时，青椒切丝，蒜切末

步骤 4

然后，一小团肉糜（我用的是肥瘦比3:7的肉糜）加少许淀粉、盐，抓匀腌一会儿。

步骤 5

四季豆斜切丝，下水焯熟

步骤 6

蒜末下油锅小火爆香，放入肉糜炒至变白

步骤 7

先下青椒炒香，最后放入四季豆，加盐、糖调味，关火，余温加入味精略翻炒，出锅。

青椒肉末四季豆的小贴士

四季豆一定要花些时间炒熟，焯水后过一道凉白开，可回生恢复一些脆爽的口感。第一次发菜谱，谢谢支持。

菜谱创建时间：2012-09-29 01:55:30