所有食材洗净备用，一个鸡蛋打散入油锅炒出熟，用锅铲捣碎。
所有食材剁碎，另外一个鸡蛋加入猪肉泥中搅拌均匀，静止片刻，然后所有食材混合搅拌均匀。
面粉加水搅成絮状揉成光滑的面团。
将中间掏洞，然后断开。
揉成长条状。
用刀切成大小均衡的面剂子（切的大小不一样也没关系，后面会调整）。然后多多撒上面粉。
用大拇指沾面粉把每个剂子压一下，这时可以调整每个面剂子的大小，大的扯下来一些匀给小的剂子。（这样避免包出来的饺子大小差不多才不会煮的时候小的熟了大的还没熟）
然后总手掌按扁，方便等下擀皮。
擀成薄厚适中的饺子皮。（擀皮时蹲撒些面粉，防止黏连）
饺子皮中心放上合适量的馅料。（我放的有点多，新手妈妈可以放少一些，不要让馅料露在外面，不然煮的时候会漏出来）
不用包成我这样的，可以把饺子捏上不露馅聊料就好。
全部包好后开水下锅。煮至所有饺子全部飘起来再添些水继续煮。
煮至所有饺子肚子鼓起来即可。（全程大概十分钟左右）
剩下的饺子放在铺好面粉的盘子里放进冷冻室冻起来。等冻硬了全部拿出来装袋继续送回冷冻室储存。吃的时候拿出来煮熟。