原食材准备
鸡蛋打入碗中拌匀,尖椒切圈,小米椒切圈,蒜切末备用。
碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐和适量水拌匀制成酱汁。
方太燃气灶小火3档热油,油热加入蛋液煎熟盛出备用,锅中留底油 🔺锅中留底油防止菜太油腻。
下蒜末炒香,倒入调好的酱汁,转大火煮开。
倒入尖椒和小米辣快速翻炒均匀。
最后倒入鸡蛋,炒制片刻即可。
别看了赶快吃吧!💋