牛尾放网篮温水没过食材，5分钟50度速度4.5冲洗；
时间到了在水龙头🚰下冲洗干净，沥水的同时准备配了、调料；
油、姜、八角、桂皮、花椒、香叶、辣椒入主锅3分钟120度速度1爆香；
放入牛尾，5分钟120度反转小勺烹煮；
放入啤酒、生抽、老抽、红烧酱油，盐、冰糖60分钟100度反转小勺（基本啤酒量和食材齐平）；
时间到了再来15分钟V键反转小勺收汁，（喜欢汤多的可以忽略这一步增加上一步时间），出锅享用。
牛尾选用澳洲精修去脂牛尾骨，一般炖时间长的肉，汤汁于食材齐平，肉类我基本用啤酒，先用100度烹煮，然后在用V键收汁，如果时间足够的话煮好后放锅里焖一会 会更烂、更入味！