双椒鸡

作者： 静妈de厨房

鸡肉质地细腻，营养滋补，辣椒鲜嫩提味，开胃增食欲，两者结合做一道菜，将是一盘令人唾涎的上好菜肴，今天和大家分享一盘美味双椒鸡。

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡翅 1支
• 红椒 2个
• 绿椒 2个
• 鲜姜 1块
• 花椒油 10余滴
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 白糖 半小勺
• 色拉油 适量
• 盐 适量

双椒鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿鸡翅洗净淋干水份，用刀砍成麻将块，红椒绿椒洗净后剖开去除中间籽粒，切成小方块，鲜姜去皮洗净用刀背拍松。

步骤 2

锅中倒入适量的色拉油

步骤 3

待油烧至七成热时，将切好的椒片和姜片倒入锅中，翻炒几下，起锅装入小碗中备用。

步骤 4

炒锅中再次放入色拉油，油比平时炒菜多放1倍

步骤 5

待油温升高时，倒入砍好的鸡块

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步骤 6

步骤 6

翻炒至鸡肉变色后加入半小碗清水

步骤 7

倒入料酒，盖上盖子将水焖干

步骤 8

在炒熟的鸡腿中，放入之前炒好的椒片和姜

步骤 9

加入糖

步骤 10

加入生抽

步骤 11

加入花椒油

步骤 12

加入盐

步骤 13

将全部配料在锅中拌匀后，起锅装盘上桌享用。

步骤 14

开吃

菜谱创建时间：2021-08-20 13:08:42