熬制甜酱油：海鲜酱油和甜酱油2：1的比例倒入碗中备用。 起锅烧油，放入青红花椒、八角桂皮香叶和调制好的酱油，加适量耗油，熬到酱油开始粘稠，起锅盛入碗中备用。
曲靖饵丝撒点菜籽油拌匀，上蒸锅蒸熟。豆芽和韭菜放入开水中焯熟。
把蒸熟的饵丝装入碗中，放炒好的肉酱，酱油和韭菜豆芽，根据各人喜好加辣椒和酸腌菜拌匀即可食用。