我用的是这款，直接某宝购买就行，试过很多款，这个最接近外面吃的口感。
一小把碱面，下锅煮熟，要多煮一会，避免有硬芯。
煮熟的面过一遍凉水，马上捞出就行，不要把面泡凉。
把水沥干，加一点香油拌匀，尽量控干水分。
调酱：1勺芝麻酱 半勺花生酱 1勺香油 1勺生抽 1勺醋 适量水调开。
淋上酱，放点酸豇豆，酸萝卜碎，再放点花生碎和葱花。
拌匀后就能吃啦，如果是成人吃可以放点辣椒油。
做面的过程要快，碱面时间一长，就坨到一起了。 一定要用碱水面，才是真正的热干面。