五花肉或者排骨汆水沥干，锅下油（不要太少）倒入排骨、葱、姜、蒜、冰糖中小火炒至从飘出微微香味。
香叶，草果，小茴香，丁香，花椒，八角一起下锅翻炒片刻。
酱汁：料酒，生抽，老抽，蚝油调成酱汁倒进去再炒片刻，倒适量水。
倒入双汇红烧肉酱汁一包。
煮开倒入高压锅，再加适量清水中大火压15分钟。
我高压锅的水量，仅供参考！
高压锅15分钟后关火，等高压锅内的气体放完开盖倒入处理好的板栗🌰，继续开火压7分钟左右（如果锅内第一次水烧干差不多，第二次压时记的再次加水，具体适情况而定）
第二次高压锅压好后转至平底锅或者其他锅继续中大火收汁。
肉很香，板栗很糯。如果有时间也可全程选用砂锅小火慢炖或者各种锅慢火煮炖更香。
双汇的味道不错！