万能的小餐包

作者： 勤妹_休闲生活

用美善品小美锅内置程序制作小餐包面包面团，冷藏发酵，可以包奶酪、红豆沙、绿豆沙、山药泥等等，甚至可以包汤圆，外皮松软香甜，与各种馅料百搭。面团还可以放入模具做吐司，口感超棒。

用料

• 高筋面粉 500克
• 砂糖 80克
• 酵母 9克
• 水换奶更香 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 奶粉 24克
• 黄油 40克

万能的小餐包的做法步骤

步骤 1

牛奶、砂糖、酵母放入主锅，3分钟、不设温度速度2

步骤 2

加入面粉、奶粉、盐，启动揉面程序2分30秒

步骤 3

加入软化的黄油，揉面程序5分钟，取出揉好面团放入冰箱冷藏发酵4小时以上，发至约2倍大

步骤 4

取出面团，分割揉圆醒发10分钟后包入喜欢的馅料再次发酵，发至一倍大即可

步骤 5

烤箱预热上下180度，烤20分钟。如电饼铛烤不用再次发酵，直接中火烤5分钟

步骤 6

包入奶酪馅

步骤 7

黑芝麻汤圆馅

步骤 8

梅干菜五花肉馅

步骤 9

山药泥馅

步骤 10

抹芝麻酱做吐司别有风味

菜谱创建时间：2021-08-19 16:04:17