准备材料，牛肉特意是买的“肥牛块”，有点像牛肋条，250g挺贵的，但即便不用单独过油，也特别嫩，果然钱花对地方了！ 牛肉泡一下，倒掉血水，金针菇和洋葱洗净切成寸段。
开火，油温五成热下入肥牛，倒一勺料酒去腥。 扒拉两分钟左右放入金针菇。
等金针菇塌蔫了，加入盐10g，糖5g，黑胡椒两勺，翻炒均匀。
黑胡椒2勺要舍得放，这样做起来才好吃又下饭！
因为爱吃脆一点的洋葱，所以我在这步才放入（如果爱吃软烂的，可以和金针菇同步下锅）
放生抽半勺上色，蚝油一勺提鲜，蒜末5g。大火爆炒1分钟
临出锅撒上香菜段，瞬间变得好看了。
装入便当盒，营养荤素搭配，抓住男朋友的胃！