肉丸子

作者： 毓璇

爱吃丸子，今天自己动手调馅

用料

• 猪肉 400克
• 葱 五分之一根
• 姜 一片
• 盐 6克
• 淀粉 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 2克
• 味精 2g

肉丸子的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎，所有材料和肉馅一起搅拌均匀。开水下锅，用勺子一个一个挖进去。

肉丸子的小贴士

丸子味道可，汤无盐味，需再加盐。下次做可以适当再加些盐或酱油。可再加些白胡椒，黑胡椒粉。耗油，味精，可放可不放，味道已经很鲜很丰富了。重点是葱姜盐酱油。其次是白胡椒粉。调料多了做起来太烦。

菜谱创建时间：2021-08-19 15:31:28