10分钟搞定，减脂凉拌牛肉

作者： 吃饭香啊香

凉拌牛肉，低脂好味道，又方便。 凉拌牛肉做法 1.牛肉切薄片后用料酒和少量单山蘸水腌上，开始做其他准备工作。 2.剥蒜捣碎；锅里下油，微热之后放入花椒，八角，香叶和细葱结(打结成团)，炸出香味后捞出香料，油备用。 3.此时肉也腌得差不多了，烧一锅水，放入姜片，水开了加入牛肉片，迅速搅散，水开后，煮三五分钟，捞起滤水。 4.牛肉片放入盆中，倒入蒜泥，刚刚备好的油复热，浇蒜泥上。加入切好的细葱和香菜，加入盐和白糖，倒入酱油、陈醋、苹果醋、辣椒油、花生碎，完全搅拌均匀即可。

用料

• 香菜 2根
• 料酒1 勺
• 生抽1 勺
• 牛肉350 克
• 盐5 克
• 醋1 勺
• 小米辣 2个
• 花生碎 1把
• 白糖 5克
• 洋葱 选用1/5个
• 木耳 选用15朵

10分钟搞定，减脂凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片后用料酒和少量单山蘸水腌上，开始做其他准备工作。

步骤 2

小米辣切圈，香菜切断

步骤 3

2.剥蒜捣碎；锅里下油，微热之后放入花椒，八角，香叶和细葱结(打结成团)，炸出香味后捞出香料，油备用。 3.此时肉也腌得差不多了，烧一锅水，放入姜片，水开了加入牛肉片，迅速搅散，水开后，煮三五分钟，捞起滤水。

步骤 4

撇去血沫

步骤 5

水开后煮3-5分钟

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步骤 6

步骤 6

最后水是这样，肉是这样，捞起牛肉滤水备用

步骤 7

牛肉片放入盆中，倒入蒜泥，刚刚备好的油复热，浇蒜泥上。 加入切好的细葱和香菜，加入盐和白糖，倒入酱油、陈醋、苹果醋、辣椒油、花生碎，完全搅拌均匀即可。 也可以根据喜欢加入洋葱，煮好的木耳等。

步骤 8

来，张嘴

步骤 9

这次加了木耳

步骤 10

这次没加木耳，吃吧。

10分钟搞定，减脂凉拌牛肉的小贴士

配菜不要汁液丰富的

菜谱创建时间：2021-08-19 13:49:53