粉粉糯糯甜滋滋，减脂好帮手💯零糖鹰嘴豆糕

作者： 织毛线的猫

鹰嘴豆豆泥没有普通豆类的豆腥味，并且有一种类似板栗的香甜，只需要很少的调味料，就可以变得非常美味 并且鹰嘴豆的升糖指数很低（GI指数：35），非常适合减脂期食用。 我做鹰嘴豆糕的时候用的零卡糖，没有零卡糖的朋友可以用普通细砂糖代替😊

用料

• 鹰嘴豆 100克
• 牛奶 120克
• 黄油 20克
• 零卡糖 15克
• 橄榄油 0.5勺

粉粉糯糯甜滋滋，减脂好帮手💯零糖鹰嘴豆糕的做法步骤

步骤 1

先来个成品图，哈哈

步骤 2

鹰嘴豆清洗两遍，然后放水冷藏浸泡一夜

步骤 3

浸泡过的鹰嘴豆剥去外皮 这一步有点麻烦，嫌费时的朋友可省略，但去皮以后的鹰嘴豆泥更细腻 我的鹰嘴豆浸泡一夜然后去皮以后，200克整

步骤 4

放在盘子里，盖保鲜膜蒸熟 盖保鲜膜是为了避免蒸的时候进入太多水气，保鲜膜上扎几个洞透气

步骤 5

中大火蒸40分钟左右，至用手一捏，就能轻松捻成粉末就可以啦

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步骤 6

步骤 6

放入料理机，加入120克牛奶

步骤 7

搅打成细腻的泥状 如果觉得搅打不动，就多加点液体

步骤 8

锅里放黄油开小火

步骤 9

黄油融化后加入鹰嘴豆泥，炒至基本成团以后，加入零卡糖

步骤 10

炒至抱团，不粘锅也不粘刮刀 我称了一下，大概260克 可能光线问题，豆泥的颜色一会儿深一会儿浅，😂

步骤 11

平均分成5份 或者根据你的模具大小，想分成几份都可以

步骤 12

模具刷薄薄一层油防沾

步骤 13

压模，就可以吃啦

步骤 14

比心

步骤 15

张嘴咬一口，啊～

步骤 16

再配一杯生椰拿铁，完美，啊哈哈～

粉粉糯糯甜滋滋，减脂好帮手💯零糖鹰嘴豆糕的小贴士

15克零卡糖淡淡的甜，不腻

菜谱创建时间：2021-08-19 12:44:11