10M+宝宝辅食——有肉有菜又有蛋的虾肉一口酥

作者： 是潇湘吖

今天和大家分享一道营养密度满满的辅食——虾肉一口酥，适合10m+所有宝宝，里面有肉有菜还有蛋，虾肉打碎后非常好咬，就算没牙的宝宝也可以吃哦～成品口感外焦里嫩，宝宝一口一个，好吃到停不下来，建议每次一定要多做一点！要不会不够吃！

用料

• 虾仁 150克
• 蛋清 30克
• 胡萝卜 30克
• 菠菜 20克
• 玉米淀粉 12克

10M+宝宝辅食——有肉有菜又有蛋的虾肉一口酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。蛋清过敏的宝宝可以用蛋黄或者清水代替。玉米淀粉可以用生粉、土豆淀粉等来代替，胡萝卜和菠菜也可以用其他蔬菜代替。

步骤 2

胡萝卜、菠菜焯水煮熟。(水开后胡萝卜先下水，过一会在放菠菜)

步骤 3

焯水后切碎。

步骤 4

虾仁去虾线，这个是虾的肠道，不要吃了！(扯着虾头就可以把虾线顺带拉出来了)

步骤 5

不会直接拉着虾头去虾线的可以直接用剪刀剪开背部去掉虾线。

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步骤 6

步骤 6

虾仁切小块，放入料理机或者辅食机，加入蛋清搅打细膩。(如果怕腥的可以在去完虾线后可以用柠檬片或者葱姜水腌一下虾仁去除腥味后再打泥)

步骤 7

打好的虾泥倒入一个大碗里。

步骤 8

在虾泥碗里放入蔬菜碎和玉米淀粉(周岁以上宝宝可以根据自己喜好加入适量的盐和调味料)。

步骤 9

朝着一个方向搅拌上劲。

步骤 10

装入裱花袋(没有裱花袋的用保鲜膜也可以的)，袋子前端剪口备用。

步骤 11

去平底不沾锅，开中小火，锅热刷一层薄薄的油。

步骤 12

挤入虾泥，用牙签划断。(挤的形状看个人自己喜好，也可以做成长条或者圆形的，方便宝宝自己抓握，顺便锻炼手指精细动作)

步骤 13

煎至两面金黄熟透即可。

步骤 14

最后装盘出锅，开吃吧！

步骤 15

口感外焦里嫩，绝绝子～我家的小屁孩还要求串起来吃～一口一个。分分钟光盘了！

菜谱创建时间：2021-08-19 08:20:14