无油无水砂锅清蒸梭子蟹

作者： SailorMoon小姐姐

孩子要吃螃蟹，老母亲筹备了3天，终于满足了娃的需求。 因疫情防控升级，老板配送最后一单，下一餐无望了。

用料

• 梭子蟹3 只
• 姜 5、6片
• 大白菜或甘蓝 3—5片
• 花甲 半斤
• 白虾或河虾 1斤
• 料酒 2勺

无油无水砂锅清蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹用刷子清洗 正反面都需清理

步骤 2

放入盐，浸泡，冲洗干净

步骤 3

虾，清洗备用

步骤 4

物资紧缺，家里只剩甘蓝，所以它替代了大白菜，放入切好的生姜片。

步骤 5

放入梭子蟹，注意蟹壳向下

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步骤 6

步骤 6

一层花甲

步骤 7

一层虾 大火8—10分钟，关火，沿着砂锅盖一圈浇如料酒，焖3分钟即可。（料酒不放也很美味）

步骤 8

无油、无水原汁原味、色香味俱全的海鲜锅

步骤 9

每一口，都鲜美至极。

步骤 10

让我想到一句话：大红大紫之时正时大悲之日。 感恩你们供养了我们的肉身，阿弥陀佛。

步骤 11

配上扬州蛋炒饭和柠檬水，完美的一餐呀！

无油无水砂锅清蒸梭子蟹的小贴士

不用担心砂锅会炸掉，蔬菜、海鲜本身就有水分，注意时间把控好。

菜谱创建时间：2021-08-19 00:02:53