家常柠檬🍋凤爪

作者： 便捷厨娘

外面买，贵不可怕，可怕的是不干净的处理，我们又看不到，就自己做

用料

• 柠檬 1个
• 鸡爪 16只
• 姜 1块
• 蒜 用的是蒜泥酱
• 醋 4,5勺(用的康乐醋，大家都喝过，量随意我是刚刚好）
• 盐 20克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 半勺

家常柠檬🍋凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买回来解冻，切掉爪爪

步骤 2

放入清水中，加1小把葱，1块姜切片，开煮

步骤 3

撇去浮沫，中火煮，时间最少是10分钟，为了后期更入味，去骨也更容易，我煮了15分钟

步骤 4

看到么😊，皮都煮破了，能不好吃吗，爪子如果硬，经不好吃

步骤 5

去骨的方法，特别好，中间一刀，两边斜切，去掉大骨，小骨没必要去，不然吃鸡爪的灵魂都没有了😄

步骤 6

买了3小搓香菜，提醒大家，吃的时候放也来的及，我放早了，感觉后期颜色不好看

步骤 7

这是柠檬汁，从柠檬里面挤出来的。目的就是它自己慢慢稀释是一部分，我们可以去腥

步骤 8

哈哈哈，看出来挤了柠檬🍋汁之后，切片

步骤 9

配酱汁：3勺生抽，1勺老抽，1勺糖，4勺醋，1勺料酒，1勺蚝油，少许盐，2滴香油，再加少许凉开水搅拌（怕咸稀释）

步骤 10

最后成品，啦啦啦，无美颜无滤镜

菜谱创建时间：2021-08-18 23:05:17