满满蛋白质低脂照烧鸡肉沙拉（4人份）

作者： 塞尔维亚小食堂

创意沙拉，健康又有料，吃腻了冰冰凉没味道的鸡胸肉，尝尝热乎乎的鲜嫩照烧鸡肉+沙拉，口感💯，甩开店里卖的沙拉几条街

用料

• 鸡小胸 400g
• 生菜 150g
• 西红柿 2个
• 牛油果 2个
• 彩椒 2个
• 西兰花 1朵
• 鸡蛋 4个
• 松子 喜欢可以多加
• 橄榄油 适量
• 苹果醋 适量
• 罗勒叶碎 适量
• 照烧汁做法
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 2勺
• 水 4勺
• 蒜 6-7瓣

满满蛋白质低脂照烧鸡肉沙拉（4人份）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉可以提前腌一下，用盐、胡椒和蒜，装保鲜袋放在冰箱里半天左右。沙拉里可以用鸡小胸，比鸡大胸要嫩一些

步骤 2

制作鸡肉照烧汁，蚝油+酱油+料酒+白糖+水，倒在小碗里，搅拌均匀

步骤 3

大火热油，蒜瓣炒香，放入腌好的鸡小胸（腌肉时放的蒜也倒进来），大火煎正面1-2分钟

步骤 4

倒入照烧汁，盖上锅盖，焖煎2分钟，再翻面，焖煎2-3分钟，可以再翻面，直至照烧汁只有锅底薄薄一层并给鸡肉上色，即可关火，鸡肉放置一边

步骤 5

同时西兰花焯水沥干，切成小块

步骤 6

鸡蛋4个，煮五分钟左右，拨皮，切成指甲盖大小的丁

步骤 7

西红柿、彩椒、牛油果皆切丁，放入生菜、西兰花丁、鸡蛋丁，最后撒上些松子仁

步骤 8

加入4-5勺苹果醋，1-2勺罗勒叶碎、2勺橄榄油，（喜欢可以多加）

步骤 9

搅拌均匀即可，乘到碗里

步骤 10

上面放上还温热的照烧鸡肉和入味的蒜，绝佳搭配！可以连吃三天！

满满蛋白质低脂照烧鸡肉沙拉（4人份）的小贴士

1、牛油果、松子仁都是点睛之笔 2、比起蛋黄酱或千岛酱，苹果醋热量低并且口感更清爽

菜谱创建时间：2021-08-18 21:27:29