提前烤好的6寸戚风蛋糕胚子分出两片，我只用了一片，因为我的淡奶油不多了，只能做一层。官方说法是凉的不能吃多了，体寒。
中等大小芒果一个，果肉切小块。 25克蔓越莓干切碎加入芒果肉里。 加入100克酸奶，搅拌均匀。
170克淡奶油+15克糖粉，打发至七分发。
酸奶芒果倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀。
6寸戚风模具底部垫油纸，为了方便脱模，模具侧面可以用油纸或者慕斯围边围一圈。
蛋糕片放模具底部，倒入芒果酸奶冰淇淋糊。晃一晃让表面平整，不平的话用勺子划拉划拉。表面撒每日干果，喜欢吃就多撒点，不喜欢吃少撒或者不撒。冷冻一晚，第二天可以吃了。完美！
个人觉得冰淇淋稍微化一点好吃。冻的硬邦邦的时候，吃不出淡奶油的香味。
当然，还有更简单的方法。什么淡奶油，酸奶，统统用不着，直接买冰淇淋化化，加入芒果酸奶搅拌均匀，倒模具里冷冻就行了。