五花切片，我用的是南方那种很小的洋葱，用了五六个。香菜一根切段。青辣椒一个随便掰掰。
锅中倒入正常量炒菜油，先下肉片炒到表皮起焦边，撒上两勺孜然粒，放入香菜，青椒，洋葱，翻炒变软。加酱油，老抽，鸡精，盐。即可出锅。