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小高姐豆沙酥饼

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作者: 南瓜city
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用料

小高姐豆沙酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉+开水,搅拌一下 加入室温水,揉成团 饧面15min 揉到光滑 饧面1h

步骤 2

油皮:面粉,泡打粉,油,搅拌 揉成团,分成四份,滚圆

步骤 3

豆沙馅分成8个滚圆

步骤 4

水皮面团分成四份

步骤 5

捏成小碗,放入油酥,封口

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步骤 6
步骤 6

撒点干面粉,拿一个,擀平 卷起来

步骤 7

切一刀

步骤 8

暴露在外的边上的油酥收口 两头收到中间,按下去

步骤 9

擀平,光面朝下,放上豆沙馅

步骤 10

收口手法

步骤 11

收好口后 压瘪 一勺水一勺面粉,面粉水刷上去

步骤 12

两面分别粘好水的面粘上芝麻

步骤 13

油不是很热时候放入 中小火

菜谱创建时间:2021-08-17 18:04:35
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