五花肉肉片 葱姜蒜切丁 酸菜用水洗好攥干（不爱吃太酸的可以多洗几遍） 热锅冷油 放入葱姜蒜 大料炒香 然后放入肉 炒变色 放入酸菜爆炒 一定要把酸菜炒匀 炒透（多炒口感好）
炒好后加开水 放入粉条（不提前泡的粉条跟开水一起放锅里 提前泡好的粉条就在炖好的前十分钟放） 水的量多少要看粉条的量多少而定 然后放入十三香 蚝油 生抽 酱油 鸡粉 盐 大火烧开（吃辣的可以适当加个干辣椒） 改中小火炖到粉条熟透汤汁刚好时即可
出锅前可以撒点葱花蒜末
好吃的酸菜就可以啦