分离蛋清蛋黄在至两个干净的碗中，蛋清放入冰箱冷藏
将食用油加入锅中加热至表面有油纹，关火，倒入2/3杯面粉搅拌均匀。然后倒入2/3杯水和5个蛋黄一起混合均匀。
将蛋清倒入3～4滴白醋，用叉子的背面朝下将蛋清打发至出现小泡沫，然后分三次加入1/3杯白砂糖，直到蛋白变成雪白色，倒扣不掉落。
电饭煲拿出里面的锅，按预热煮饭键或蛋糕键预热大约60分钟。然后把蛋黄糊倒入蛋白霜，拿一个勺面平一点的大勺子翻拌均匀。
拿出来的锅中倒入蛋糕糊轻震两下，打开锅盖，放如入蛋糕糊。在电饭煲排气孔上盖条湿毛巾，此时还剩50分钟左右。
电饭煲加热好后好后马上拿出，震几下模具真出热气后倒扣，凉了它就会脱落。然后就可以开吃啦😋
内部组织🥰
1.蛋白霜要打硬，大约8分钟就能打成，没打硬就蓬松不起来。 2.烤时锅不要刷油，不然就长不高。