西冷牛排提前一天放冰箱冷藏区解冻,提前半小时取出放至常温回温,用厨房纸吸干水分,两面撒少量盐、撒胡椒粉,淋点橄榄油涂抹均匀,腌制20分钟
烤箱预热220度,上下火220度烤15分钟
取出醒肉5分钟后就可以切小块开吃