1.肉丝加料酒，生姜，老抽腌制备用 2.面条开水下锅煮，不要煮的太熟，一会还要炒，用的是菜场买的那种湿面条 3.面条捞起后冷水冲洗，不要让面条沾在一起 4.热锅冷油加入肉丝翻炒1分钟左右，加入青菜（可以事先断生，开水烫一下），翻炒2分钟左右加入面条，盐，生抽（喜欢颜色深一点的也可加入适量老抽），炒熟就可以出锅啦