黑豆加水泡2小时左右后用高压锅煮熟后放凉;可直接用泡黑豆的水煮;干黑豆和水比例大概是1:1.2
放凉后的黑豆用料理机打成泥,打的时候主要是豆子,水不要太多,不然会太稀;打好后大概是这个样子
黑巧克力,椰子油小火用锅融化 这次用的黄油,黑巧克力不够了放了些白巧克力,巧克力140-160g都OK,大家可以看自己口味调整😬
燕麦片50g打成粉,不用打太细,有一点颗粒也可以
黑豆泥里加燕麦打成粉,面粉,红糖,盐,泡打粉,搅拌均匀 红糖这次想要甜一点就放了50g,介意糖量的童鞋可减到30g
搅拌均匀后的面糊倒在放了锡纸的烤盘上;烤箱预热180度,烤25-30分钟左右(看各家烤箱脾气)⌛️
烤完表面有细微裂纹,用牙签戳的话里面还是湿的(偷尝了一口,味道不要太好哦🤭) 放凉后放冰箱冷藏一两个小时后稍硬了再取出切小块
切块后可以看出布朗尼中间有点流心的感觉 装保鲜盒冷藏保存,可以吃上一周~ 想要冰淇淋效果的也可以放冷冻后再吃,口感也是绝佳🤩
1. 用黄油不算纯素,纯素是用橄榄油和椰子油哦 2.还可以加核桃等坚果,风味也是超棒 3.配方是大概一个长方型烤盘的量,高2cm,我用的是长帝的30L烤箱 4.用红芸豆同样好吃,红薯的还没试过,感觉这个配方有很多可以发挥的地方,大家有好的可以一起分享呀!