淘米并浸泡1小时以上，我泡了2个多小时。
肋排洗净用厨房纸巾吸干水分，放腌料搅拌均匀后揉捏几下，给它做个深度马杀鸡，然后静置，使其入味。
香肠冲洗一下，吸干水份（这一步我当时没想到😓）斜刀切片备用。
杏鲍菇切稍厚片，像鲍鱼一样中间划几刀，开水焯捞一下滤干水，倒一点生抽或蚝油拌匀备用。
青菜洗净，开水焯烫一下捞出沥干备用。
电饭锅内，除青菜外，其余食材有序放在米上，腌制排骨的酱汁如有剩余也倒入锅内，然后倒入水大约超出米粒面1公分。因为米粒浸泡后已基本吸饱水份，所以水无需太多。
电饭煲煲仔饭或煮饭模式。
等时间到了，关机开盖，放入青菜。加入适量煲仔饭酱油（这个是点睛，量多量少看个人喜欢，如果没有就自己调一个），搅拌一下，然后盖上锅盖，回锅加热7分钟左右，喜欢有锅巴就时间延长。
肋排300g没全部用掉，因为吃不了。余下的放冰箱第二天可以烤或蒸。