大虾处理洗净，剪去虾脚挑出虾肠及内脏沥干水分待用。
热锅倒入粗海盐再加入花椒八角香叶一起混合炒热，又或者混合好后倒入烤盘中200度烘烤8分钟左右烤热爆出香味即可。
炒至香料爆出香味即可关火。
烤盘中铺上一层锡纸倒入炒好的粗盐铺平。
把大虾码整齐在烤盘中的粗盐上。
并用粗盐把大虾埋起来。
在表面盖上一层锡纸。
烤箱提前用200度预热10分钟，再把烤盘放入烤箱中层上下火200度烘烤15分钟左右。
烤好取出大虾。
清除大虾表面的粗盐即可。
香喷喷又鲜美的盐焗大虾就完成了。
虾肉紧实弹牙口感非常不错。
烤箱版简单又美味特别鲜美可口。
1:记得一定要用粗海盐哦细盐容易渗入虾肉中导至味道过咸。