不需要奶油奶酪的岩烧芝士蛋糕（岩烧乳酪凹蛋糕）——芝士片版蛋糕（三）

作者： 鱼儿爱烘焙

奶油奶酪的保质期比较短，保存不方便比较娇气，不小心就容易变质……所以尝试了用芝士片来制作，效果还不赖！取材方便柔润芝香，再也不怕冰箱里的芝士片放不坏又吃不完了😄 烫面蛋糕超软～ 岩烧乳酪极香～ 航海时期的葡萄牙帝国，当地妇女们求出海的丈夫及家人平安归来，会烘烤代表著晴天的"凹蛋糕"来祈求好运。 https://www.xiachufang.com/recipe/106171904/ https://www.xiachufang.com/recipe/106440559/ https://www.xiachufang.com/recipe/106515259/ https://www.xiachufang.com/recipe/106532921/

用料

• 六寸蛋糕：
• 鸡蛋 3个
• 植物油 30克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉（可用10克可可粉替代面粉制作可可蛋糕） 30克
• 绵白糖 30克
• 岩烧乳酪（两个六寸的量）：
• 淡奶油 150克
• 绵白糖 25克
• 市售原味芝士片（方形片状那种）（最普通的片状芝士，不是拉丝的那种类似马苏里拉的芝士） 5片

不需要奶油奶酪的岩烧芝士蛋糕（岩烧乳酪凹蛋糕）——芝士片版蛋糕（三）的做法步骤

步骤 1

原味喝可可我各做一个。准备6个鸡蛋。蛋黄蛋清分离。

步骤 2

粉类准备好。

步骤 3

牛奶和植物油倒入奶锅，边小火煮边不停搅拌，快要煮沸前关火。我煮两份。

步骤 4

在牛奶植物油的混合物里倒入粉类，快速搅拌均匀。然后倒入鸡蛋黄，也快速搅拌均匀。

步骤 5

搅拌好的样子。

步骤 6

蛋清加入糖打发。

步骤 7

面糊与打发好的蛋清用切拌的方法（类似炒菜）拌匀。倒入六寸模具。烤箱150度，烤40分钟。每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

步骤 8

蛋糕快烤好时制作奶酪糊。淡奶油、糖、芝士片小火融化，关火。

步骤 9

取出烤好的蛋糕，不用脱模，蛋糕回落后倒入奶酪糊，烤箱175度，继续烤5分钟左右。具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

步骤 10

出炉。

步骤 11

放凉脱模。

步骤 12

切块品尝，味道太惊艳了，一定得试试！冷藏后口感更好😋

菜谱创建时间：2021-08-16 19:19:11