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蛋黄饼干☞玛格丽特@家庭小烤箱

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作者: 幽里幽果
给宝宝做点小零食😁记录自用 口感微甜 适合小白,没啥技术

用料

蛋黄饼干☞玛格丽特@家庭小烤箱的做法步骤

步骤 1

60克黄油室温放软,加入20克白糖 白糖换成糖粉更好 黄油一定要室温变软再用,如何判断(用刮刀或手一按轻松按动即可)

步骤 2

黄油打蓬松,细腻发白

步骤 3

2个鸡蛋黄过筛,刮刀按压

步骤 4

也很好按压

步骤 5

筛入50克玉米淀粉和50克低筋面粉

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步骤 6
步骤 6

按压拌均匀

步骤 7

手轻轻握的状态

步骤 8

和成团,包保鲜膜放冷藏20分钟

步骤 9

分成小剂子,团成小球约10克一个,正好20个一盘量

步骤 10

手指挨个按压一下,自然开裂

步骤 11

170度20分钟,中间时间换个方向

步骤 12

香喷喷

步骤 13

真酥,入口即化

步骤 14

密封起来放一星期还是酥的

菜谱创建时间:2021-08-16 15:09:14
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