碧绿双翠

作者： 开心xiti

味道浓郁，爽口下饭，热吃凉吃皆可，既有虎皮尖椒的口味，又增加了爽脆的口感

用料

• 黄豆酱油 2匙
• 蔬菜精 少许
• 尖椒 3个
• 黄瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 葱 1小段
• 米醋 3匙
• 白糖 2匙
• 盐 1/2匙
• 植物油 10克

碧绿双翠的做法步骤

步骤 1

尖椒横着劈开两半，去籽后，切成0.5cm的粗丝

步骤 2

黄瓜切成片，用少许盐腌一下，然后撇去多余水份

步骤 3

蒜切片，葱切细丝

步骤 4

锅中放入植物油，蒜片煸香，放入尖椒、葱丝炒至尖角呈翠绿色，放入酱油、醋、糖、盐、少许水用小火煸炒

步骤 5

见汤汁略见浓稠时，下入黄瓜片，改大火煸炒半分钟，再放入蔬菜精炒匀，即可出锅

碧绿双翠的小贴士

因为觉得尖椒不怎么辣，所以加了几个红辣椒，如果尖椒辣度合适则不用加

菜谱创建时间：2012-09-28 15:26:12