清洗干净晾干。
剪去大部分辣椒蒂留一点不然容易泡坏。玻璃容器消毒后保证无油无水，直接将放入少许冰糖，彩椒，倒入生抽，放入蒜瓣，密封好。
密封之后。
大约半年左右就可以开吃了，泡好口感爽脆，每年彩椒季节泡一些。到时一年都有得吃，送油茶，粥，米粉，面，火锅……不要太美味😋😋。