青椒紫苏爆牛蛙

作者： 勃艮第的远方

用料

• 牛蛙腿 15-20只
• 料酒 一汤勺
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 生抽 两勺
• 青红椒 各半个
• 紫苏 一小把
• 紫洋葱 半个
• 泡椒 适量

青椒紫苏爆牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙腿洗净，用料酒和盐腌好。新鲜的牛蛙腌制1-2小时，我用的冻牛蛙腿，腌制了一晚。主要去腥入味。

步骤 2

青红椒切小片，姜，蒜切粒，泡椒切粒，紫苏摘好叶子，紫洋葱切丝

步骤 3

倒入菜籽油

步骤 4

将锅中油烧至冒烟倒入腌好的牛蛙腿。翻炒均匀后，撑出备用

步骤 5

再倒油，开小火，放入蒜粒，姜粒

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步骤 6

步骤 6

倒入泡椒

步骤 7

炒香后放入青红椒，开大火将青红椒炒至五成熟

步骤 8

加入牛蛙腿，加入两勺生抽

步骤 9

加少量蚝油

步骤 10

最后加入紫苏

步骤 11

准备洋葱最后倒入锅中过一下油

步骤 12

将炒好的牛蛙，青红椒，姜蒜泡椒粒，紫苏，洋葱倒入盘中。

菜谱创建时间：2021-08-16 06:56:45