如果只吃一顿的话，几片肯定够了。将圆白菜切成半厘米到一厘米宽的丝。用盐腌一下，放到冰箱里4个小时左右。（用盐多的话时间可以少点）判断腌好的标准是尝一下，拿出一条洗干净后尝尝，不够咸就多腌一会，太咸了可以泡水里挽救一下。
等白菜腌好之后，准备细辣椒面，粗辣椒面和五香粉，芝麻我就顺手放了点，可以不放。放锅里小火炒一下，炒出味道就关火。注意不要放油，也不要太大火，会炒糊。 辣椒的用量根据个人口味吧，我不小心放多了就有点辣了。不用放盐，因为白菜腌好之后有味道了。
洗一下腌好的白菜，洗去浮盐。攥干水分后放进上面的锅里拌匀，再盛到碗里。可以放回冰箱再冷藏一会。
要尽快吃完哦，毕竟是腌菜放太久不好。