鱼清洗干净血水，用厨房纸把水分擦干，两边划花刀，方便后面入味。
准备图片的调味料，不吃辣可不放辣椒面（这次我没放）
把鱼里里外外都抹均匀，姜片和葱头放在鱼身里。腌一个半小时。中途可把鱼翻几次身，均匀入味。 注意⚠️：鱼放空气炸锅前，抹一层油（鱼皮脆脆的秘诀）
空气炸锅，海鲜模式，170度15分钟，反面再烤5分钟，刚刚熟，鱼肉嫩嫩的，皮脆脆的（我的是小鱼，两个人分量，鱼大的话就延长时间）
开吃！！！！！！