吮指紫苏鸭

作者： 花儿小姐的厨房

第一次用紫苏做菜，以前都在餐馆才有吃到用紫苏做的虾啊鸭饿之类的菜品！现在市场都有卖很新鲜的紫苏叶。第一次，味道很nice，记录下，怕忘记做法。大家也可参考。

用料

• 鸭肉 整鸭四分之一量
• 紫苏 一把
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜头 三瓣
• 姜 适量
• 盐 适量
• 冰糖 我下了差不多十来颗

吮指紫苏鸭的做法步骤

步骤 1

第一步，鸭肉焯水 第二步，热锅下油放姜，蒜翻炒出香味下鸭肉煸出油下点紫苏梗（我把紫苏梗另外摘下来，紫苏叶留着最后放） 炒得差不多放入两勺酱油翻炒，盐，冰糖，最后放入淹没过鸭肉的水，加入一勺老抽提色！ 中小火大概焖半个小时吧！还有汁水，放入紫苏叶，大火翻炒（中间我再放了小火盖着给焖下入味）收汁，装盘！

菜谱创建时间：2021-08-15 19:56:47