紫薯和荔浦芋头一起切块蒸15-20min，能用筷子轻松戳透即可。
蒸熟的紫薯和芋头加入牛奶后用打蛋器/压泥器/拉蒜器/料理机压成泥，这些工具都没有勺子也行就是费力点外加成品没有料理机打出来细腻而已。 混合好的芋泥倒入不粘锅，加糖和奶粉(没有可不加)，开小火炒至融化，再加入黄油或者玉米油炒均匀即可。
炒好的芋泥可现用，也可冰箱冷藏3-5天内使用，冷冻保存的话可以稍微放凉用食品袋子装好后拿筷子横竖压一下，这样下次取用掰一块即可。我的方子成品大概1kg。