把豆清洗干净用水泡一个晚上，放冰箱冷藏。
这是泡了一夜的肾豆，跳出坏豆。
把豆放高压锅，加水浸过豆即可，煮半小时用漏勺捞出，沥干水份放容器里。
锅里放油，放葱白爆香，等葱白干了，捞出来不要。加入生抽、白糖、开水调好酱汁，倒入装有肾豆的容器，浸过豆即可。放冰箱冷藏四小时以上即可食用。