简制手工肉皮

作者： 喜入村乡乐

因为家里人爱吃的原因，就从长辈那里学来的一招。

用料

• 猪皮 一小袋
• 生姜 几块
• 八角 适量
• 桂皮 适量

简制手工肉皮的做法步骤

步骤 1

先用上面的食材放大量清水，在锅中煮沸，煮至七八分熟即可出锅，大概也就是用筷子轻轻一用力，便能插破猪皮就可以了

步骤 2

出锅冷却之后就放在案板上，用刀片把肉皮内侧的肥肉弄干净

步骤 3

如果肉皮外侧有较长的毛，也处理一下

步骤 4

全部处理干净之后，等待切条

步骤 5

全部切成均匀大小的长条

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步骤 6

步骤 6

然后沥干水分

步骤 7

今天太阳很好，放在楼顶晒到下午

步骤 8

快下雨了，一跑上去肉皮都晒卷了，看来明天得接着晒，晒得越干越好，更方便储存

步骤 9

晒的时候最好不要放在地上，这样不卫生，而且会引来虫子，悬空晒干，

简制手工肉皮的小贴士

晒好了之后呢，就用干净的保鲜袋把它密封好，也可以放在冰箱储存，什么时候要吃呢，就把它拿出来清洗一下灰尘，然后锅内放油去加热至温热，关火把适量肉皮放下去浸泡，用油把肉皮完全浸泡软之后，再开火油炸做出来的肉皮又漂亮又好吃😍

菜谱创建时间：2021-08-15 17:09:06