准备食材： 虾仁下水焯熟（如果是鲜虾就加料酒姜葱一起煮熟） 其他想吃的蔬菜（比如彩椒、黄瓜、胡萝卜）洗干净切丝，不习惯生的就煮熟。 洋葱青椒也洗干净切丝，一般就不煮熟，但如果真不习惯，建议煎一下激发香味。 魔芋丝洗干净，也可以焯水一下。
把所有食材放进一个比较大的碗里。 柠檬用盐搓洗表皮洗干净，然后半个切片去籽（籽会发苦），半个挤出柠檬汁浇进碗里。（黄柠檬汁+青柠檬汁+小青桔汁更好）
加入葱花、香菜、蒜末、酱油、蒜末，陈醋、零卡糖这些最好都有。 泰式风味的话就是再加一点点蚝油、香油、小米辣、百香果、盐、鱼露。 然后搅拌静置入味，也可以冰箱冷藏，当日尽量吃完。 虾也可以换成去皮鸡腿肉、鸡胸肉、鸡爪。 约310卡。