网红柿柿如意月饼

作者： 小厨娘费费

要论今年最火的月饼，非事事如意莫属了，也就两三天的时间，quan网的黄金芝士粉都被买断货了。那今天咱们就来做这款事事如意月饼。

用料

• 中筋面粉 100克
• 转化糖浆 70克
• 枧水 2克
• 花生油 25克
• 金黄芝士粉 8克
• 抹茶粉 适量
• 金沙奶黄馅 320克

网红柿柿如意月饼的做法步骤

步骤 1

把转化糖浆，碱水和花生油倒入碗中，搅拌至乳化。

步骤 2

加入100g的中筋面粉。

步骤 3

搅拌到没有干粉的状态。

步骤 4

下手揉成团。

步骤 5

然后同志块儿面团上就下一块面团，大约20克

展开全部

步骤 6

步骤 6

把这块20g的面团加入适量的抹茶粉调成绿色。

步骤 7

这块大的面团加入8克的金黄芝士粉调成橙色。

步骤 8

然后报上保鲜膜膜松弛一个小时左右。

步骤 9

把风湿好的面团取出，搓成长条，切成大小均匀的面积，每个面积的重量大约是18g。

步骤 10

然后再把每个面剂团圆

步骤 11

用手掌把它按扁。

步骤 12

包入馅料，用户口收拢封口。先聊就是之前做的金沙奶黄馅每一个重量是33克。

步骤 13

包好以后团圆备用。

步骤 14

然后去下一块儿绿色面团，贴到模具的叶子部分

步骤 15

再把之前包好的月饼放到模具中

步骤 16

再盖上另外一半模具，按一下

步骤 17

脱模

步骤 18

这样一个超级可爱的小柿子月饼生胚就做好了

步骤 19

放到烤盘中，上面喷薄薄的一层水雾，烤箱提前十分钟预热，上下火180度，先烘烤五分钟定型，然后转到160度烘烤15分钟左右。时间跟温度仅供参考，还是要按照自己烤箱脾气来，如果上面颜色考的过深，可以加盖锡纸。

步骤 20

可可爱爱的柿柿如意月饼，这就做好啦，喜欢就赶紧试试吧。

网红柿柿如意月饼的小贴士

做的时候一定不要做大了，压膜的时候容易月饼有边儿。有什么问题可以留言，看到后回复。

菜谱创建时间：2021-08-15 15:08:21