三伏汤

作者： 苏小喵91

黄精： 性质甘、平。 脾胃虚弱的人用，既补脾阴，又益脾气。 九蒸九晒之后，味道甜甜的。 黄精还针对肾精亏虚的种种早衰：头晕、腰膝酸软、须发早白、耳鸣、眼花视力不好。 玉竹： 《神农本草经》里说：“萎蕤，性平味甘，柔润可食。久服去面黑，驻颜润肤，好颜色，润泽。” 用它对付夏秋之际的肺燥，肺胃津伤，很稳妥，还能让皮肤更光洁润白。大太阳晒后喝一碗，就是会由内而外地感觉舒坦。 黑豆： 能够养：肾的真性。具有降浊之力，泻中带补意，补而不腻，对养发好。 这里用黑豆，是把黄精的功力往肾上引。 这个汤主要补虚，增强气力、精力。 有以下虚、寒表现的，要喝起来： 1、冬天容易怕冷的人 2、易疲劳、精力不好的人 3、注意力不容易集中的人 4、经常熬夜，面色蜡黄、气 虚、乏力的人 5、病后产后，身体虚弱。 黄精不适合中寒泄泻，痰湿、痞满气滞者吃，但用它煲汤时，加几片姜就好很多了，这些情况的人可以只喝汤不吃黄精。 这个汤很适合煲鸡、煲鸽子，充盈血气的效果好。

用料

• 黑豆 23克
• 黄精 13克
• 玉竹头 18克
• 老母鸡 半只
• 姜 3片

三伏汤的做法步骤

步骤 1

黑豆提前浸泡2小时以上，否则煮不透。 我是头天晚上睡前将所有干货都清洗干净，放冰箱里泡一晚上，第二天中午就可以煮来吃了。

步骤 2

泡了一晚上的干货们。。。。。

步骤 3

老母鸡洗干净，放入电高压锅中。 将泡好的干货倒进锅中，上面干净的水一同倒进锅中，碗底怕有没洗干净的泥沙，所以不要碗底剩下的水。

步骤 4

我家用的是唐宁锅，这个锅年级蛮大了。 用“米饭”档煮，煮好以后关火焖着，等到可以开盖以后放盐，盖上盖子用“热饭”档煮，煮好以后关火焖着，等可以开盖就可以吃了。 从通电煮，到可以吃，全程大概1.5小时这样，因为最后用“热饭”档煮的时候，忘记注意时间，煮好以后一直保温的，锅里一直是有压力的😂😂😂所以具体时间只能给个大概😂😂😂

步骤 5

开吃！ 这个老母鸡好像有点油。。。。

菜谱创建时间：2021-08-15 14:17:11