洗净蔬菜，胡萝卜刨皮，杏鲍菇撕长条，胡萝卜切小片，占瓜切片，腊肠切小块
下锅炒杏鲍菇，15秒后加入胡萝卜，炒一会把胡萝卜炒软，同时加入耗油一大甩和一锅铲生抽，最后加入占瓜一起炒，炒熟出锅装盘。
锅不洗加水（煮面条的量），放入腊肠水开后煮八分钟，加入面条，放一小勺醋，面条煮至无白芯，腊肠熟后关火。
准备两个大碗，先夹面条出来，再放步骤二炒好的杏鲍菇胡萝卜占瓜，然后倒汤，拌匀即可。