超简单玉米松饼

作者： 进击小葱头儿

玉米松饼一直被人津津乐道，不仅是因为它松软香甜，更多的是代表一种健康饮食的认知：粗粮、轻油轻盐又轻糖。今天的这道玉米松饼，还是以简单快捷为主，无需用油，即使厨房小白也可秒变大厨呢！做主餐做零食皆可！一起动手鸭～

用料

• 玉米面 100克
• 白面 50克
• 鸡蛋 1个
• 发酵粉 3克
• 温水 200g+
• 白砂糖 10克

超简单玉米松饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

上述食材放在盆里，搅拌均匀。

步骤 3

加温水搅拌成糊状。 没有写明确温水用量是因为这个可以依个人口味添加，原则就是水加的多一些，出的饼就更松软。

步骤 4

盖保鲜膜，醒发一个半小时（也就是90分钟），原因是因为想让面糊彻底发酵，这样松饼会更软。

步骤 5

铛铛铛～发酵好的面糊就是这样的。

步骤 6

用筷子再次搅拌均匀。

步骤 7

锅热（此处小火），无需用油。舀面糊烙制，有平底锅的话会更方便，一锅可以多放几个。如图，会有气泡鼓出爆破，这时候记得翻面。

步骤 8

这就是翻过面的松饼，全程时间大概两分钟左右，一张薄松饼就可以出锅了。

步骤 9

这是烙好的松饼，颜色很好看哟～

超简单玉米松饼的小贴士

1.松饼的薄厚可以依自己口味而定，有喜欢厚的可以多加些面糊。 2.我加的糖较少，是因为我不喜重口，这个也是依个人口味添加的，喜欢甜口的宝子们可多加糖。 3.这些松饼做主餐做零食都是可以的，也可以搭配蜂蜜，奶油，番茄酱那些，会有另一番风味。

菜谱创建时间：2021-08-15 13:11:29